Mediterrane Küche und einheimische Kost

Südtirols Gastronomie profitiert von der Mischung aus traditioneller einheimischer Kost und mediterraner Küche. Die Gerichte im Grissino sind entsprechend sonnig, bodenständig und temperamentvoll: Ob es nun Spinatspatzlen sind oder ein Fischräucherteller – im Grissino trifft sich die italienische mit der Südtiroler Küche. Auch hier gilt: Die Zutaten sind immer frisch und kommen meist aus der Region.